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提到湖內的火鍋店，可能有些人會想到那些典型的、連鎖的餐廳，但如果你想要一個能隨心所欲選擇自己喜愛食材的地方，那麼「湖海刷刷鍋」絕對是不容錯過的好選擇。
這裡的用餐模式獨具特色——你能根據自己的胃口，選擇多種肉品、蔬菜、海鮮、火鍋料等食材，並且所有的食材價格透明，沒有隱藏費用。而且，白飯和紅茶無限續加，讓你吃得心滿意足。
菜單
這張照片展示了店內的菜單，上面列出了各種火鍋口味的選擇，當你覺得涮涮鍋有點太多，你也可以點鍋燒意麵。
餐廳內部介紹
一進門櫃台邊，有著大大的看板，寫著推薦火鍋與鍋燒意麵！
接著是自助區。這是自住冰箱，價格都寫在上面，可以計算自己的餐費該拿多少。
醬料區，左右兩邊分別是吃到飽的紅茶與白飯！
用餐經驗：輕鬆愉快的自助火鍋
「湖海刷刷鍋」的最大特色之一就是其「自助式」火鍋。每位客人會被提供一個小火鍋，湯底也有多種選擇，例如香氣撲鼻的扁魚湯頭、清爽的白菜湯底等。隨後，你可以自由選擇自己喜愛的食材，從薄切的豬肉片到新鮮的蔬菜，甚至還有海鮮和雞肉，所有食材都可以自由搭配。
你可以根據自己的食量來決定要多少食材，這樣的自助方式既能避免浪費，也能讓每位客人都能選擇自己喜愛的食材，營造出輕鬆又自在的用餐氛圍。
這是「湖海刷刷鍋」的經典桌面餐點，最右側的是基本菜盤：3片豬肉，新鮮蔬菜、火鍋料、雞蛋、玉米。而這次我點的是鴨血鍋，所以火鍋裡有兩塊臭豆腐與一大塊鴨血。然後我去自助冰箱拿了五花牛和茼蒿菜，搭配上燉煮出來的濃郁湯頭，簡直讓人食指大動。
餐點介紹：火鍋，有更多配料
在「湖海刷刷鍋」，最具吸引力的不僅是它的新鮮食材和自助火鍋， 當你品嚐著美味湯底與豐富的火鍋食材時，還可以品嘗到無限續加的白飯與飲品，這不僅讓用餐更有滿足感，還能讓整體用餐體驗更加圓滿。
其中，這次點的「鴨血臭臭鍋」，這道鍋150元，是他們的招牌之一，湯頭甘甜有味，採用酸菜梗熬出來的別有一番風味。此外無論是豬肉、牛肉、羊肉還是新鮮的海鮮，食材豐富且搭配上濃郁的湯底，簡直是秋冬季節的最佳暖身料理。而且，這裡的湯頭每次吃完都讓人想再來一碗，湯底濃郁，蔬菜煮熟後釋放出的甜味也非常誘人。
這個影片是我邊涮牛肉邊拍的 ，煮熟後鮮嫩多汁，搭配湯底一起吃非常美味。
把基本菜盤全部丟進去事長這個樣子的，隔著照片又讓人想再去一次！
豆皮，被湯汁浸潤的豆皮，又香又嫩！
魚板，沒有外面的化工味，品嘗起來很自然！
臭豆腐，口感跟板豆腐一樣，有些淡淡的臭豆腐味道，好吃！
魚丸，很香甜的味道，是值得再拿一盤的品項！
魚餃，也是很好入口，好吃！
貢丸，有薑的味道，十分適合冬天品嘗！
五花牛下鍋！
熟了開吃！
好喝的湯頭！這家是我吃那麼多家的火鍋店中，唯一一家吃完不會膩，隔天身體不會重重的湯鍋！
還有可愛的小黑輪！
加入五花牛和茼蒿菜一起煮，連眼睛都吃得到這份美味！
我單點的雪花牛，$ 150
我單點的茼蒿菜，$ 60，我拿的時候老闆娘覺得菜不好看，居然幫我換一盤新的，鳩甘心！
最後吃完沒滿足，再去自助冰箱拿的牛肉片，$ 60
剛從冰箱拿出來會黏盤子，讓我等了一下才下鍋！
起鍋！口感很像牛肉麵店的牛肉塊那樣Q彈！
我最喜歡把高麗菜和黃瓜煮成爛爛的樣子，很好下嚥，讚！
差點忘記鴨血了！唯一一塊，冰箱沒有，想再吃可能要問一下老闆娘
就是這個！讓湯頭甘甜的秘密武器－酸菜梗！
這是我從醬料自助區裝來的，我喜歡沙茶、蒜泥、辣椒、聰這樣的搭配！湖海的辣椒又辣又香！
再看一眼！剩下幾片肉而已，這兩盤肉煮完居然只有些許干涉到湯頭的味道，帶點微微的牛肉味！
環境與服務：溫馨又方便
「湖海刷刷鍋」的店內環境非常簡單卻不失溫馨，適合家庭聚餐、朋友聚會，也非常適合大學生一同來用餐。店內的桌椅安排適中，無論是小型聚餐還是稍大的團體用餐，都能找到合適的位置。
這是店門口，可以停機車，汽車也可以路邊臨停，離馬路邊緣線是在合法範圍！
對面是海王星餐廳
斜對面是被高雄科技大學合併的東方科技大學
餐廳資訊
地點：高雄市湖內區東方路145號
電話：07 693 4929
營業時間：
星期日 15:00–22:00
星期一 15:00–22:00
星期二 15:00–22:00
星期三 15:00–22:00
星期四 15:00–22:00
星期五 15:00–22:00
星期六 15:00–22:00
Google評價：⭐⭐⭐⭐4.1（2025/3/16更新）
我的推薦指數：⭐⭐⭐⭐
我覺得一般人可以的消費金額：$ 210，$ 150 的涮涮鍋 + 一盤60元的肉
這次我的消費金額：$ 390，$ 150 鴨血鍋 + $ 120 五花牛 + $ 60 茼蒿菜 + $ 60 牛肉片
結語：為什麼你應該來試試「湖海刷刷鍋」
如果你住在湖內區，或者是來這裡遊玩的遊客，想要在晚餐時間找到一個既美味又實惠的餐廳，那麼「湖海刷刷鍋」絕對是最佳選擇。這裡不僅價格親民，湯頭鮮美，食材新鮮，還提供無限續加的白飯與飲品，滿足你對美食的所有需求。
總結來說，無論你是喜愛清淡的湯底，還是偏好豐富的火鍋搭配，「湖海刷刷鍋」都能夠提供你想要的用餐體驗。帶著家人或朋友來這裡聚餐，保證會讓你感到滿足而開心。
不管是附近的居民，還是遠道而來的遊客，「湖海刷刷鍋」都是你晚餐的不二之選，千萬別錯過這個美味的機會！
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